Il Blog di Menelao a Santa Chiara

recensione di Vincenzo Rizzi La sera di venerdì primo marzo il ristorante Menelao a Santa Chiara ha ospitato una fascinosa degustazione dei vini piemontesi della storica cantina di Michele Chiarlo, a...

È la rassegna enogastronomica che trasmetterà sensazioni ed emozioni attraverso l’essenza del vino e del cibo, svelando storia, tradizioni e innovazione nel campo della cultura agroalimentare. Faremo ...

La stagionalità degli ingredienti è il 'plus' dei piatti che creiamo. Ci piacerebbe farvi scoprire il sapore dei filetti di triglia con scarola e salsa alla mozzarella di bufala! La cottura é in pad...

Non è casuale la scelta di un prodotto da trasformare per palati esigenti. Quando penso al mare penso ai suoi colori, alla varietà di gusti e sapori che offre. Questo piatto nasce così, dal mio amor...

Gli scampi dell’Adriatico, un prodotto che racchiude in sé tutta la tipicità del territorio, in questo caso del mare, in cui cresce. Noto per avere un sapore delicato, unico ed una morbidezza inimitab...

Vorrei svelarvi un segreto... In cucina tutto è possibile e nulla è improponibile. Ero tra i miei fornelli, a Menelao a Santa Chiara, un tavolo aveva richiesto una tra le nostre proposte del Menù fres...